Dès le tout début du XIXe siècle, on fabrique du chocolat à Pantin. Après que les établissements Clément aient succédé à l'entreprise Valentin, implantée à Pantin en 1802, la chocolaterie Perron s'installe dans les locaux en 1911, rue Lapérouse, dans le quartier des Quatre-Chemins. Elle y demeure pendant vingt années.
La tradition chocolatière à cet endroit, dont la cheminée symbolise encore la présence de la fabrique, appartient à l'ensemble des industries limitrophes d'Aubervilliers, ayant permis à ce quartier de se développer au point de revendiquer (sans succès) son indépendance dans les années 1872-1873. La chocolaterie et la cheminée ont été démolies à la fin du XXe siècle (date incertaine).
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