La bistronomie, contraction de bistrot et gastronomie, est un genre culinaire apparu en 2004, fusion entre une cuisine gastronomique et l'ambiance conviviale des bistrots. Pour cela, la bistronomie utilise des produits de qualité avec une cuisine à la sophistication gastronomique, tout en conservant des prix abordables dans une ambiance chaleureuse. Pour vous, nous avons sélectionné 5 tables dans la pure tradition bistronomique.
Situé au Pré Saint-Gervais, ce bistrot gastronomique au style authentique propose une ambiance joviale et familiale. Repris par Christian Millet et le chef Pascal Heurteau, cet établissement anciennement étoilé offre la possibilité de savourer des plats typiques du territoire français. Venez déguster un cèleri rémoulade ou une entrecôte accompagné d’un vin sélectionné par le chef en personne. Ce bistrot historique où l’ancien président François Mitterrand venait régulièrement, est le parfait endroit pour trouver de l’authenticité et une cuisine traditionnelle.
Le Mob House est un hôtel de Saint-Ouen qui possède une brasserie gastronomique de renom. En effet, tenue par le chef doublement étoilé Jérôme Banctel, la brasserie Feuille de Chou adopte un concept 100% écologique et bio. Les plats et produits proposés et servis sont issus d’une cuisine responsable. Le chef Banctel veille à ce que chaque produit soit de saison, et que toutes les viandes et poissons soient d’origine française. La brasserie Feuille de Chou vous accueillera dans un cadre chaleureux et réconfortant, idéale pour passer un moment de plaisir culinaire avec des proches.
Si vous cherchez une adresse de bistrot et caviste, Les Pantins sont faits pour vous. Situé dans la ville de Pantin, ce bistrot terrasse offre un parfait mélange entre une cuisine d’exception et des vins de qualité. Les produits sélectionnés sont de qualités et issus des régions françaises, avec notamment des viandes provenant d’une ferme en Aveyron. Une cuisine abordable et copieuse, le tout servi dans un cadre à l’ambiance rétro. Les Pantins sont une adresse à noter pour profiter de la terrasse aux beaux jours ou pour savourer des produits de nos régions.
Brasserie et café tenu par le chef étoilé Jacky Ribault et l’ancien candidat de Top Chef Arnaud Baptiste, les Mérovingiens à Noisy-le-Grand est une adresse que vous devez absolument avoir. Avec une carte proposant des plats de tous horizons, "Les Mérovingiens" s’inscrit dans la lignée des autres restaurants du chef Ribault. Des produits frais et locaux qui sont travaillés pour en faire des plats raffinés. L’ambiance se traduit par une décoration moderne et inspirée des civilisations du monde. En clair, ce restaurant vous offrira des plats aux saveurs de produits frais et une ambiance unique en son genre.
Le Gypse est un restaurant bistronomique situé à Montreuil. Il propose une carte diversifiée avec des formules à partager pour passer un agréable moment avec des proches. Chaque plat est travaillé avec des produits frais et locaux afin de proposer une cuisine de qualité. L’ambiance chaleureuse du restaurant se traduit par sa décoration moderne et végétale présente sur les tables et le bar. Ce cadre relaxant est à découvrir avec des amis afin de profiter à plusieurs de la cuisine innovante et des plats réconfortants à partager.
