Grâce à une population jeune et multiculturelle, en quête d’innovation et à l’écoute des dernières tendances en matière de circuits courts et responsables, le territoire du Nord-Est Parisien offre une gastronomie sans cesse renouvelée, avec des prestataires audacieux.
La Seine-Saint-Denis n’est pas mise à l’écart des chemins des traiteurs de renom, à l’instar de Lenôtre, qui opère au Stade de France, ou encore de Thierry Marx, chef-résident au sein de L’Usine – Té Créateur d’Instants.
Un nouvel acteur est également apparu lors de la crise sanitaire. Il s’agit du collectif Eco Event 93, qui rassemble des traiteurs et autres artisans de bouche, tous issus du département, et qui privilégient les circuits courts ainsi qu’une offre responsable. Les traiteurs faisant partie de ce collectif sont notamment Lapierre Traiteur, A Table, Fleur de Mets, Les Cuistos Migrateurs, ESAT Pleyel ou encore Baluchon.
Pour donner du cachet à une journée de travail studieuse, rien de tel qu’une pause déjeuner dans un restaurant avec une vue panoramique à couper le souffle.
Les collaborateurs ne pourront qu’apprécier la vue sur le Stade de France qu’offre {Le Club}, son restaurant panoramique, ou la vue sur l’ensemble du Parc de la Villette, visible depuis le restaurant du Mercure Paris 19 Philharmonie la Villette****.
Fin 2021, le lieu événementiel Les Chambres a ouvert ses portes. Au coeur de 720m² dédiés à la création contemporaine, sa cuisine, reconnue par le Collège culinaire de France, propose une carte courte 100% maison qui explore la pomme de terres autour de 50 variétés. Dans la même dynamique, La Maison Montreau propose des pauses déjeuner conviviales autour de produits frais et de saison, proposés par le traiteur Baluchon.
Le menu idéal pour un séminaire réussi !
Afin d’assurer une bonne cohésion d’équipe, rien de tel qu’une activité autour de la gastronomie, thématique fédératrice par excellence.
De nombreux acteurs proposent des expériences culinaires des plus variées, à l’instar de brasseurs ou de vignerons proposant des découvertes et dégustations, comme la Brasserie du Grand Paris ou la Winerie Parisienne. Les cuisines du monde sont également mises à l’honneur au cours d’ateliers proposés par Kialatok. Enfin, Altrimenti fait la part belle à l’alimentation durable et aux solutions anti-gaspi.
Et pour plus de découvertes culinaires, on vous propose la liste des restaurants gastronomiques en Seine-Saint-Denis.
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